上野樹里

SunyDay cyClinG

由家裡出發踏了三十多公里路 穿過大樓 穿過隧道 穿過鐵路

走出城市 走到郊外 白雲 藍天 大太陽 還有好朋友s 美好的一天

這刻發現愈來愈喜歡住在這個地區

順德美食

話說一個星期前因為我的簽證到期又面臨了必須得出境的時候了,公公提議"不如跟我去大陸看看親戚吧", 就這樣我們來到了順德!

人說"食在廣東，廚出鳳城"順德是粵菜的發源地這句話精確地概括了順德菜、順德廚師在業界的地位。近年，順德廚師幾乎囊括了國內外美食大賽金獎。對於深愛美食的我至今才知道這些真感慚愧~順德菜的菜色相當多: 陳村粉--半透明的滑Ｑ粉皮，與肉排同蒸成的"肉排蒸陳村河粉"另有「均安煎釀三寶」，將新鮮魚漿餡填入青椒、彩椒等煎成，是一道極有順德菜味道的菜餚, 順德的雞肉吃起來類似台灣的放山雞但口感更加香韌 , 尤於順德為嶺南水鄉因此這里的魚更是好吃~!!連我這不太吃魚的小孩都口不停堤呢~!!

順德的甜品，以大良的燉奶最有名，其中，雙皮奶遠近馳名，據說還有美容養顏的功效，在香港跟澳門都是很受歡迎。姪女小馬告訴我 : 正宗順德雙皮奶的做法非常考究，一步都不能馬虎。先把水牛奶加熱再冷卻，鮮奶表層會結出奶皮，在奶皮上破個洞，奶倒出，奶皮留在碗底。倒出的牛奶充分混合蛋白和糖，攪拌後倒回原來的碗裡，再蒸再冷卻，就這麼周而復史的做成雙皮奶啦。吃了之後只能說: 香港義順牛奶請靠邊站啦~!!
順德沒有名山大川，旅遊資源先天不足，但鳳城美食獨樹一幟, 我說順德人可真幸福呢!